【お鍋】おせちをリメイク！体調を整えるスープ２

お正月に作った煮物を野菜スープ（のっぺい汁）にリメイクします。

野菜スープにすることで、体がぽかぽかに。また食べきることでフードロスにも。

また、中華だしを加えて、溶き卵を入れると中華スープになります。

【Message】

母の持たせてくれた煮物を食べきりたいという思いと、家族の体調を考えてうまれたリメイクレシピです。

一般的なのっぺい汁はとろみをつけた具だくさんの汁物をさします。

新潟の郷土料理の「のっぺ」は汁物というより濁らなく美しい煮物だそうです。

★記事：おせちリメイク！体調を整えるスープ２

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