ブロッコリーの蒸し方をご紹介します。緑黄色野菜もしっかり取れ、卵やナッツとあわせると、サラダにもぴったり。 お弁当にも重宝します。
【材料】
- ブロッコリー 1/2~1束分(お好みの量)
- 水 200ml
【作り方】
- (1)ブロッコリーはさっと洗い、ハサミで小房ごとに切り落とす。
- (2)1のブロッコリーをザル又は蒸しトレイに入れる。
- (3)ホットクックの内鍋に水を入れ、蒸し台、ザルの順に置きホットクックの調理を開始する。※手動で作る→蒸す(2分)→スタート
【保存】
粗熱が取れたら容器やジップロック等に入れます。日持ちは冷蔵で2日程度です。
【ブロッコリーの蒸し方の動画】
レシピ動画をyoutubeのsmart kitchen(スマートキッチン)にアップしています。房の分け方や芯の切り出し方など、ぜひ動画も参考にしてみてください。
【Message】
健康のために食べたい緑黄色野菜。ブロッコリーはサラダ、添え物、スープにもぴったり。
ホットクックで蒸すことで、栄養を水に逃しにくく、水っぽくなりません。
コンビニなどで冷凍でも手に入るので、冷食も上手に活用して日常に取り入れましょう。