時短のための作り置き。今回は鶏肉のしょうゆ漬けをご紹介します。
調味料に漬けた肉や魚が冷蔵庫にあれば、いつでもごはんが整います♡
【鶏肉のしょうゆ漬けとは】
鶏肉しょうゆ漬けは時短ごはんのモト。
しょうゆの塩分により菌の繁殖を抑えるため、そのままの生肉より日持ちします。下味がついているからすぐお料理OK!生臭さもとってくれます。
【料理展開 アレンジ例】
・からあげ、筑前煮、チキンステーキ、カレー、照り焼き、茶わん蒸しなど。
【Message】
いつでも冷蔵庫に焼くだけのお肉やお魚があれば安心ですよね。その為には次の3つがポイントです。
- 下味をつける。
- なるべく空気に触れないよう密閉する。
- 冷蔵庫の特定低温室(チルド室・パーシャル室など)で保存する。
カレーや炊き込みご飯にも使えます♡おススメです。
お読みいただきましてありがとうございました♡
written by Marico(時短・発酵料理研究家/保育士)