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頑張らないキッチン=ホットクック+万能たれ+中華だし
お野菜たっぷり八宝菜風です。
あんかけ大好き♡一皿で大満足の一品です。
公式:八宝菜風=万能たれ+中華だし+水
ホットクックは無水調理鍋です。
野菜の水分で調理するので、野菜も甘くてうまい!
- 調理法=少ない水+野菜の水分
- 得意な事=野菜の味を引出す調理
(内鍋:スタンバイの様子)
つまり、甘くてうまい「野菜料理」がキッチンに!!(栄養が水に逃げない為)
なぜ甘くて、うまいの??
- たくさんの水分を使い調理しないため
- 野菜の栄養やうまみが水分に逃げないから
育ち盛りの子どもや、仕事を頑張る大人におススメ!体に良さそう♡
材料(2人分)
- 豚バラ肉(薄切り) 150g
- しめじ(一口大) 50g
- 白菜(そぎ切り) 200g
- 人参(短冊切り)1/2本
- 片栗粉 大さじ2
※豚肉は醤油小さじ1で下味をつける。
(調味料)
- 万能たれ 大さじ1と1/2
- 砂糖 大さじ1/2
- 細粒中華だし 大さじ1/2
- ごま油 大さじ1/2
- 水 100ml
つくり方
- 肉(魚介類)に片栗粉をまぶす。(タンパク質に片栗粉をまぶす)
- 内鍋に野菜・肉・野菜の順(下からし白菜、しめじ・人参、豚バラ肉・白菜の順)に並べる。
- 調味料等Aを(2)の鍋に入れ、ホットクックの調理を開始する。
【3のホットクック調理方法】
※メニューを選ぶ→手動で調理→煮物(まぜる)→8分→スタート
まとめ:公式=八宝菜風=野菜たっぷり
- 生のお肉がないときは、ひき肉炒め(時短テクニック)を使うと便利。
- 【加熱後にとろみが足りない場合】煮詰める機能を使い、水溶き片栗粉を足す。
- うずらの卵は出来上がり後に加える。
- お好みで生姜の千切りを加えて調理してください。
忙しい日のごはんにおススメです♡!