頑張らないキッチン＝常備菜セットを持とう
今回は「わかめ炒め」をご紹介します。
おススメの常備菜はヒジキとわかめ！。味付けは醤油のみです。
わかめ又はヒジキ炒めがあれば、いつでも食べれて〈おうちごはん〉は安心です。
常備菜セットとは何？
食材１種類で作る常備食よ！作りやすく、腐敗しにくい。塩分があるので日持ちするの。
１週間を通して常に冷蔵庫に作り置き、いつでも頂けるようにします。
（常備菜セット♡トレイごと冷蔵保存）
わかめ炒め♡なぜおススメ？
和食づくりの合言葉「まごわやさしい」は、子どものごはん、家族のごはんのポイントです。
【バランスの良い食事合言葉】
「ま＝まめ」「ご＝ごま」「わ＝わかめ」「や＝やさい」「さ＝さかな」「し＝しいたけ」「い＝いも」。
「まごわやさしい」の１つ「わかめ」を常備食にして冷蔵庫にスタンバイしましょう。
材料はわかめのみ。調理法はフライパンで炒めるだけ！
味付けは醤油だけで簡単だよ～。僕のごはんにぴったりだね。
材料（つくりやすい量）
- 乾燥わかめ 15g
- 醤油（本醸造） 大さじ１
- 米油 大さじ１
（水で戻し水分をきったところ）
つくり方
- ボウルに乾燥わかめを入れ、表示の時間通り水で戻す。
- １のわかめの水分をよく切る。
- フライパンに油をひき、わかめを入れ強火にかけ炒める。
- わかめの水分が飛んだら（チリチリと音がしなくなったら）醤油を加え更に炒める。全体に火が通ったらできあがり。
（醤油は炒めて飛ばします）
使い方（わかめ炒め）
- 毎日のごはん
- お弁当
目玉焼き・納豆も、万能たれをかけると美味しいよ～朝から元気が出るわ！
（朝ごはん・わかめ炒め）
中学生は給食が12時をすぎるから、朝はたくさん食べたいんだ！お腹がすくからね。
まとめ
【乾燥わかめの処理】
・乾燥わかめは水で戻し、ザルにあけて水分をよく切ってから調理してください。
・長時間、水につけておかない（栄養が流れ出てしまうため）
〈まごわやさしい〉を意識して、わかめとヒジキを醤油で炒めて、冷蔵庫に常備しましょう。便利ですよ。
ぜひ、お試しくださいませ。
ママ～おかわり～おいしいね。
ありがとうございます。
