私たちの『健康的な自炊』とは
スマートキッチンでは『健康的な自炊』を次のように定義しています。
●お皿の半分を野菜に！
お魚・お豆・鶏肉など家電で調理し、お肉ばかり食べ過ぎない。
●一週間で『多種類の食材』を料理する食習慣を作ること。
食材はデザイナーズフーズ、緑黄色野菜、きのこ、海藻、魚、豆も意識します。
対象者
■お料理初心者さん・苦手な方
■お若い方・学生さん
■仕事・資格試験などで時間がない方
■子育て・お弁当にも大活躍
どのような材料を使いますか？
よく使う食材をリストアップしました。
また、一週間を通じてバランスよく野菜等（1～12番）をいただく目安に。
（写真AC）
＜自炊用買い物リスト＞
＜食材リストの補足＞
- A（野菜）の太字：デザイナーズフーズ
- オレンジマーカー：Aでピラミッドの頂点（重要度の高い）もの
- ★：緑黄色野菜
- 〇：日本で機能性研究が進められてきた食品
なぜ食材リストを作ったの？
自炊は健康的で節約も！
しかし、『食べ物について学び』、『調理法を探る』ことは時間がかかり難しい。
だから20年の主婦目線で食材リストを作成しました。
バランスのよい食事は、食材を用意することからスタート。
\リストがあると準備しやすい！/
これは目安なので、その他の食材もぜひチャレンジしてくださいね。
