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【もっと身近に発酵食】塩酒粕を作ろう 魚を漬ける・肉のソース・汁ものにぴったり

酒粕の調理法がわからない~

そんな時は酒粕で調味料を作りましょう

安くて、美味しい♡コスパ最高の発酵調味料は塩酒粕です

私は塩酒粕を使って、豚汁やサバを漬けることが多いです

子どもに給食で何が好きだった?と聞いたら

「サバの銀紙焼き!!」と即答。

 

子どもはお魚+味噌が好きなんだな~と思いました

味噌は漬け込むだけの量がないので(もったいない)

サバは酒粕×マヨネーズで漬け込みます

 

チーズをかけて焼いたり

味噌×砂糖をぬって蒸したり

 

家族が大好きな魚料理をいつでも準備できるのは、酒粕漬けのおかげです♡

塩酒粕を作って、魚をマリネしませんか~♡

 

いつでもお魚のお食事が整います♡

 

 

お読みいただきましてありがとうございました

★【もっと身近に発酵食】塩酒粕の記事はこちらです

※酒粕漬け・チーズ焼き・銀紙焼きは後日レシピをUPします♡

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marico

marico

富山県在住 smart kitchen主催 (2分の動画ホットクック料理教室) 料理研究家/キャリアコンサルタント/保育士/元発酵食大学講師/

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