公式：煮物＝万能たれ＋砂糖
今回は時短でつくる煮物。
野菜の煮物があるとほっとしませんか。そんな簡単で嬉しい一品をご紹介します。
ママは野菜の煮物を作ってくれるよ。大根はうすくきってあるから食べやすいよ。
材料（2～4人前）
- 大根 130g
- しめじ 50g
- ゆで卵 ４つ
- うす揚げ 60g
（調味料等）
- 水 200ml
- 万能たれ 大さじ2
- 砂糖 大さじ１
- 塩 少々
（お好みで：ごま油 大さじ1/2)
つくり方
- 大根は2mmのいちょう切り、しめじは石付きをとり、うす揚げは半分に切って三角に切ります。茹で卵は皮をむいておく。
- ホットクックの内鍋に調味料（ごま油以外）と水を入れてスプーンでよくかき混ぜる。
- ２に材料（大根・たまご・薄揚げ・しめじの順）を全て入れる。箸でうす揚げと汁をなじませ、ごま油をまわしかけ、調理を開始する。
【3のホットクック調理方法】
※手動で作る→煮物（まぜない）→12分→スタート
（大根とたまごの煮物）
まとめ
- レシピの３の工程で、うす揚げの上に砂糖（大さじ1/2）を追加でかけてから調理すると味がしっかりつきます。
- ゆで卵は冷蔵庫に常備しましょう。
冷蔵庫にある他の野菜でも調理できます。小松菜やさらに大根を入れて調理できます。
野菜の量の違いで、薄味に仕上がっても大丈夫！仕上げに万能たれを加えて、味を調整すればいいのね。
（煮干し出汁）
レシピは水で調理していますが、煮干し出汁で作ると尚美味しいです。
煮干し出汁＝水200mlに対して煮干し２本＝冷蔵庫で1晩寝かせるのね。
※煮干し：富山産
お読みいただきましてありがとうございました。
