ミートソース　自宅で簡単ミートソース・発酵×パスタ・ミートソースのポイントはこれだ！

頑張らないキッチン＝ホットクック＋ひき肉炒め

今回はみんな大好き！ミートソースです。

お野菜たっぷり♡サラダのようなパスタソースです。

ママの十八番、ミートソースのポイントはトマトジュースと味噌！玉ねぎもたっぷりいれてね。僕大好きなの。

★ドリア、グラタンの記事はこちら

ミートソースはドリアやグラタンにのせると、ミートドリアになるわよ！

公式：ミートソース＝トマトジュース＋ひき肉炒め＋味噌

ホットクックは無水調理鍋です。

野菜の水分で調理するので、野菜も甘くてうまい！

• 調理法＝少ない水＋野菜の水分
• 得意な事＝野菜の味を引出す調理

(内鍋：スタンバイの様子）

トマトジュースで作るのね！びっくりだわ！！

なぜ甘くて、うまいの？？

無水調理なので、野菜の持つ水分で調理します。そのため、野菜の栄養やうまみがトマトジュースに加わります。

野菜たっぷりで、体に良さそうね♡！

ベーコンを加えると、ベーコンのうまみたっぷりのトマトソースができるよ！

材料(2人分）

• A豚ひき肉炒め　140g
• A玉ねぎ　140g　粗みじん　（中玉１つ）
• スパゲッティ　160ｇ

（調味料等）

• Bトマトジュース　300ml　　(塩分無し）
• B麹味噌　大さじ１
• B砂糖　大さじ１
• Bオリーブオイル　大さじ１
• B（あれば：生姜　12ｇ　　ニンニク5g　粗みじん）
• 醤油（本醸造）小さじ１

つくり方

1. 内鍋にA（玉ねぎ・ひき肉の順）を入れ、次にB（調味料等）を加え、ホットクックの調理を開始する。
2. スパゲッティを表示通りにゆで、ザルにうつし湯をきる。１と一緒に頂く。

※ミートソースはお好みで醤油やブラックペッパーを加える。

ポイントは味噌です。トマトと味噌のうまみが合わさり、美味しいんだよ。

【１のホットクック調理方法】

※手動で作る→煮物（まぜる）→15分→スタート

野菜のみじん切りは、ぶんぶんチョッパーを使うと便利です。

（私は鍋の中で味付けしています）

茹でたパスタの湯を切り、ホットクック内鍋に入れて味付けしてもOKです。塩や万能たれ等でお好みに調節してくださいね。

最後の味の調整は海塩だよ。

まとめ：ミートソース＝野菜たっぷり

• ひき肉炒め（時短テクニック）を使うと便利。
• ソースを煮詰めたい場合は〈煮詰める機能〉を使い、蓋をあけて煮詰めてください。

ブログのレシピは食材を最小限で組んでいます。みなさまは、お好みで食材を加えてくださいね。

(ベーコンときのこのパスタ）

ベーコン、しめじなどを加えると更に美味しいのね！

サラダのようなミートソース♡お野菜たっぷりでおススメです。

お読みいただきありがとうございました。