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【ホットクック】 海老(えび)の蒸し方 / 殻ごと蒸しはうま味が逃げない

えびの一番シンプルな食べ方は蒸すこと。

今回は外国産のえびを使って作りました。お正月だけでなく、日ごろの下ごしらえにもにも重宝します。

皮をむいてマヨネーズと炒めるとえびマヨになります。

殻つきの蒸すことで、うまみを逃しにくく、殻もむきやすいです。

★記事:海老の蒸し方はこちらです

★コンセプト

今年も睡眠・運動・「ゆとりと学ぶ時間」を確保できる「おうちごはんレシピ」をご紹介していきます。

 

よろしくお願いいたします。

 

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marico

健康簡単レシピ!ホットクック動画とレシピ・著者。手動調理メインの『野菜中心のおうちごはん』をご紹介しています。

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